我省首部公共餐具饮具消毒管理地方性法规明年起实施

　　违规最高罚5万

　　19日，记者从广安市人大常委会办公室获悉，我省首部公共餐具饮具消毒管理领域地方性法规《广安市公共餐具饮具消毒管理条例》（以下简称《条例》）将于2021年1月1日起正式实施。《条例》包括总则、集中消毒、自行消毒、监督管理、法律责任、附则六部分，共六章，三十八条，对公共餐具饮具清洗消毒的企业选址、设施设备、作业条件、消毒流程等方面进行细化，特别针对“集中消毒”“自行消毒”两类清洗消毒方式做出了具体化的规定，并对违法规定处罚的种类和幅度进行了量化，对于违反《条例》规定的、情节严重拒不改正的，可责令停产停业，并最高处以5万元罚款。

　　在集中消毒方面，《条例》明确了专用场所不得设于居民楼内、距离较大污染源不少于100米、车间内不得设置厕所等硬性条件。生产过程中，生产用水要符合生活饮用水国家标准、运输必须使用专用密闭式工具、出厂产品必须独立包装并标注生产信息；集中消毒服务单位应当设立卫生质量检验室，对消毒后的餐具饮具逐批检验，检验合格后方可出厂。

　　在自行消毒方面，餐饮服务企业、个体工商户必须按规定在室内设置公共餐具饮具清洗消毒专用区域，配备相应的设施，保证“熟手”按规定和流程使用设施和洗涤剂、消毒剂。“坝坝席”、小作坊、流动摊贩等，必须严格按规程，自行对公共餐具饮具进行清洗消毒，做到无毒、无害、清洁卫生。

　　在法律责任方面，对于违法《条例》规定的、情节严重拒不改正的，可责令停产停业，并最高处以5万元罚款。（王林 倪鑫宏 彭文林 申巧容）